Категории

Как хранить мед

Метод – органический, натуральный продукт с витаминами, фруктозой, глюкозой, микроэлементами и минералами, сахарозой органическими кислотами. Каждая составляющая продукта играет огромную роль, и очень важно не нарушить хрупкий природный баланс. Вот почему стоит хранить мед строго по правилам.

Как хранить мед. Выбираем идеальное место

Любое место, будь оно в квартире, на даче или в загородном доме, должно отвечать следующим условиям:

Очень хорошо, если у вас обустроена кладовка, погреб, предназначенные для хранения деликатных продуктов. Но если их нет в наличии, то подойдет специальная тумба - ее можно установить не только в комнате, но и, например, на лоджии. Пригодится и кухонный шкаф, если он не расположен рядом с источником тепла.

А вот где хранить мед, если нет ничего из вышеперечисленного? В таком случае сгодится и холодильник, настроенный на соответствующий температурный режим. Желательно, выбирать модели с функцией сухой заморозки. Плюс, после каждого использования плотно закрывайте крышку, так как, увы, холодильник не подходит под место, где отсутствуют сторонние запахи.

Как хранить мед в домашних условиях. Выбираем посуду

Нередко в магазинах предлагают практичную упаковку из пластика. Многие покупатели так и хранят продукт в ней до самого окончания. Но это лишь временный вариант, поэтому если есть возможность, то обязательно переложите мёд в:

Некоторые специалисты, отвечая на вопрос о том, как правильно хранить мед, рекомендуют металлическую тару. Но здесь стоит оговориться: в ней не должно быть свинца, цинка и меди. Они со временем окисляются и пагубно воздействуют на качество продукта.

Обратите внимание, что в любом случае срок хранения меда в домашних условиях не должен превышать 6, максимум 12 месяцев. Конечно, есть сложные процедуры, когда мед хранят непосредственно в сотах, а соты, в свою очередь, обрамляют воском и помещают в стеклянную тару. Благодаря этому продукт может храниться до 10 лет. Но подавляющему большинству обывателей, живущих в обычных городских квартирах, такие манипуляции не под силу.

Как было отмечено выше, свойства меда в том, что он превосходно впитывает окружающие запахи. Однако это можно рассматривать и как плюс. Если вы храните его, скажем, в деревянном шкафу, на полке в кладовке и так далее, то вполне возможно разместить рядом на полочке лимоны, апельсины, другие цитрусовые. А можно даже использовать и другие любимые вами фрукты. В результате мед постепенно, впитает их аромат и откроется вам еще более богатой и вкусовой гаммой. 

Дополнительную информацию о правильном хранении меда смотрите в нашем ролике.