Категории

Крем-мед

Крем-мёд – одно из лакомств, пользующееся спросом у потребителей продуктов пчеловодства. От классического мёда, крем-мёд отличает более яркий и насыщенный вкус, а также совершенно иная текстура и консистенция. Визуально такой мёд напоминает крем. Именно отсюда и пошло название продукта. 
Как получают крем-мёд
Методика кремования была разработана в Канаде и благополучно распространилась по всему миру. Натуральному мёду свойственна кристаллизация, т.е. спустя некоторое время продукт засахаривается и становится неудобным для потребления. 

Кремование, по сути, это взбивание. В период механического воздействия на засахарившийся продукт происходит разрушение крупных кристаллов. Они совершенно не ощущаются на языке, а сам мёд получает приятную консистенцию.
Какие сорта мёда используются для кремования
Скорость образования и размер кристаллов при засахаривании зависит от сорта цветочного мёда. Самыми проблемными в этом отношении становятся рапсовый и подсолнуховый мёд. Они отличаются быстрым оседанием (затвердением) с последующим образованием плотной крупнозернистой массы. Именно такие сорта и используются чаще всего для кремования: они становятся более привлекательными внешне, нисколько не теряя во вкусовых качествах. 

Взбивание мёда прекращает процесс кристаллизации. К тому же продукт не твердеет и всегда остается мягким. При производстве кремованного мёда каких-либо стабилизаторов не используется, но для улучшения вкуса могут использовать различные добавки – орехи, кофе, какое, сгущенное молоко, зеленый чай, молоко и другие. 
Польза и вред кремованного мёда
При соблюдении технологии приготовления крем-мёд нисколько не теряет полезных свойств. В нем сохраняются биологически активные компоненты, витамины и микроминералы. И изменение структуры продукта никак на эти показатели не влияет. Продукт можно потреблять без опаски и взрослым, и детям. Но не стоит забывать, что кремовый мёд содержит большое количество глюкозы и сахаров. Именно поэтому слишком много лакомства съедать за один раз не рекомендуется. 

Вид:
Показать:
Сортировка:

   

450.00 р.
Без НДС: 450.00 р.

   

320.00 р.
Без НДС: 320.00 р.

   

320.00 р.
Без НДС: 320.00 р.

   

400.00 р.
Без НДС: 400.00 р.

   

320.00 р.
Без НДС: 320.00 р.

   

450.00 р.
Без НДС: 450.00 р.

   

320.00 р.
Без НДС: 320.00 р.

   

300.00 р.
Без НДС: 300.00 р.

   

300.00 р.
Без НДС: 300.00 р.

   

300.00 р.
Без НДС: 300.00 р.

    

320.00 р.
Без НДС: 320.00 р.

    

400.00 р.
Без НДС: 400.00 р.

   

320.00 р.
Без НДС: 320.00 р.

   

450.00 р.
Без НДС: 450.00 р.

Вреда крем-мёд нанести не может. Противопоказанием к использованию продукта может служить личная аллергическая реакция как на сам продукт (мёд), так и дополнительные компоненты, например, орехи. 

Купить крем мед в розницу и оптом, Вы можете в одном из наших магазинов либо заказать у нас на сайте с доставкой по Москве, Московской области, а также по всей территории России и таможенного союза.